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冬至大过年大众餐饮受热捧高端餐饮遇冷

导语:昨日冬至,城中大众化酒楼生意火爆,食客在寒风中瑟瑟等位“无怨无悔”。有意思的是,一些连锁品牌酒楼,如广州酒家、炳胜的各家分店则呈现出新老城区“冷热不均”的现象。

冬至前夜,志愿者给露宿者送来汤圆和棉鞋。

冬至前夜,志愿者给露宿者送来汤圆和棉鞋。

露宿者吃上了热腾腾的汤圆。

冬至天,晒着太阳吃着汤圆,暖意融融。乔军伟 摄

天河南一家甜品店打出冬至汤圆广告。王维宣摄

中山大学昨免费给学生派发汤圆。乔军伟 摄

中山大学昨免费给学生派发汤圆。乔军伟 摄

新老城区过节两种节奏 “冬至大过年”的氛围在老城更浓厚

昨日冬至,城中大众化酒楼生意火爆,食客在寒风中瑟瑟等位“无怨无悔”。有意思的是,一些连锁品牌酒楼,如广州酒家、炳胜的各家分店则呈现出新老城区“冷热不均”的现象。业内人士指出,“冬至大过年”在广州人观念中根深蒂固,由于老城区广州本地居民多,所以过节气氛更加浓厚。相比之下,新城区过节氛围较冷清。此外,高端餐饮遇冷也与冬至“家庭日”的概念和定位有关,合家相聚、就近就餐、照顾长辈口味成为市民选择餐厅的几个关键因素。

昨日,记者走访海珠区、番禺区和天河区多家大众化餐馆,发现生意十分火爆,当天预订基本只能排到晚上7时30分之后的第二轮,而一些大众化连锁品牌,如鹅仔饭店、六婶西关小厨的各家分店,更是等位者众,成为街头一景。位于海珠区宝业路的恒顺广府酒家以高性价比著称,昨日下午已经被预订一空。“现在只有外面花园和鱼池处有位,因为天气冷,客人不喜欢坐户外。一定要坐室内,那只能等下一轮了!”一位服务员告诉记者。

大众化酒楼晚市排两轮

家住白云区金钟横路的苏女士本来没打算冬至出外就餐,但突然有亲戚来访,于是临时致电“云×园林”酒家订餐。“没想到餐馆回复说没有位置了,第一轮已经订满,想吃的话要等到第二轮。”苏女士告诉记者,“这个酒家平时周末虽然也比较旺,但还不至于这样,只有大节日才会如此,可见广州人对冬至的重视。”

相比于大众化餐饮的火爆,中高端酒楼明显略逊一筹。“两家高端店第一轮都只有八成左右,98唐厨天河店相对好一点,第一轮订满了。”唐厨负责人陈海光告诉记者,“其实过年都订不满了,别说冬至了。”而马场路、黄埔大道和五羊新城的几家中高端酒楼,如潮×酒楼、明×食府,更是不见客来,“生意还不如平日”。

新旧城区过节两种节奏

记者了解到,广州酒家各家分店在预订上呈现出两重天的节奏,老城区的店早早订满,但天河的几家分店却迟迟不见动静。虽然到了周末,天河的几家分店截至昨晚6时上座率也在八成半以上,但主要以随来随吃的客人为主。“其实还是新旧城区过节气氛不同导致的,比如文昌路、滨江西等分店比较火爆,餐位在上周五之前就已经早早预订一空。天河这边本来就以商务餐为主,而且估计没有假期,新客家人对冬至不如广州本地人那么重视,所以火爆程度还是有差别的。” 广州酒家集团公司总经理助理赵利平告诉记者。

无独有偶,炳胜各家分店的情况和广州酒家十分相似,新旧城区分店的火爆程度形成对比。“我听说海珠区分店都是第一轮早早就订满,而这边天河东分店的预订比较滞后,虽然晚市也是订满,但感觉食客的过节热情明显不同,没有出现多人等位的情况。”天河东分店负责人徐小姐透露。(文/记者卢迎新)

留学生包饺子迎冬至

昨晚,暨南大学“多元文化交流工作坊”邀请了来自印度、约旦等国的留学生和中国学生一起,包饺子迎冬至。

岭南地区每逢冬至,很多家庭会包饺子、搓汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。为让广大外招生同学近距离感受中国传统文化的魅力,这次“迎冬至”活动特别安排了包饺子大赛、传饺子、剪纸才艺展示等互动环节。

食堂师傅先做了现场演示,外国同学们早已跃跃欲试。虽然擀出来的皮厚薄不一,包的形状千奇百怪,热腾腾的饺子端上餐桌后,还是被一扫而光。(记者陈翔 通讯员殷明、 苏运生)

亲 要吃汤圆哦

有爱的冬天,不冷

冬至前夜,广州启智关怀露宿者小组的40多名志愿者们分为四个小队来到一德路周边一带,为露宿者送上暖暖的棉鞋、被子、衣物还有热腾腾的汤圆。据组织者小佳介绍,此次活动共送出40双新棉鞋、35床棉被和若干衣物。当天他们还在石室前广场现场煮汤圆,派送出100多份汤圆给附近的露宿者食用,让他们过上一个温暖的冬至。(记者廖雪明摄影报道)

广州人有“冬大过年”的习俗,日前,海珠区委宣传部、文明办在江南中街春晖膳房举行关爱长者志愿服务活动,社工为辖内70多位老人现场包汤圆、送上羽绒背心,在冬日暖阳下提前“过冬”。

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